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フレッシュなものから、じっくり熟成させたものまで。土地の恵みを、さまざまなかたちで。
搾りたての牛乳から生まれる、みずみずしいフレッシュチーズ。ミルクそのものの、やさしい味わい。
なめらかで、ほのかな酸味。そのままでも、料理やデザートにも。牛乳の風味をいちばん素直に感じられる一品。
白いカビに包まれ、熟成とともにとろりと。濃厚でクリーミーな、味わい深いチーズ。
長い時間をかけて熟成させた、旨みの凝縮した硬質チーズ。噛むほどに、土地の恵みが広がる。
表面を洗いながら熟成させる、香り高い個性派。通をうならせる、奥深い味わい。
チーズは自然のもの。季節や熟成の状態により、味わいや品揃えは移り変わります。